水瓜 -凯时官网

营养功效

1、水瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。

2、成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

3、不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
4、水瓜味甘、性凉，入肝、胃经。
5、具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。
6、用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

7、将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。

烹饪方法

一、清炒水瓜

材料：水瓜两个，蒜末两个，盐一小勺，厨鸡粉一小勺

做法：

1、水瓜去皮洗干净，丝瓜切滚刀块。

2、锅中倒入适量植物油，油热后倒入丝瓜，加入盐，蒜末，鸡粉翻炒均匀。

3、加适量水，出锅。

材料：猪肝，瘦肉，油，姜，盐，鸡精

做法：

1.猪肝瘦肉切片。

2.用油、姜丝稍微腌一下。水瓜去皮，滚刀切好，烧炒后加入烧开，入肝瘦，再煮五分钟，下盐、鸡精调味就可以了。