生机红秋葵 -凯时官网

营养功效

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3、它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

4、含有维生素a，有益于视网膜健康、维护视力。
5、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

6、同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
7、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
8、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。

9、含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

烹饪方法

一、秋葵炒鸡蛋

主料：鸡蛋5个，秋葵10根

辅料：口蘑 3个

调料：色拉油适量，食盐适量，黄酒适量

做法：

1、将黄秋葵和口蘑洗净切成片

2、鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀

3、炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘

二、秋葵滑汤

主料：150公克，600cc，适量，盐1小匙，1小匙，糖少许

做法：

1、秋葵去蒂洒盐揉过，用热水烫后捞起，泡凉沥干；枸杞泡软备用。

2、取秋葵3个切成薄片，其它秋葵切成三段，用果汁机打碎(或切细用刀背拍碎)。

3、高汤煮滚加入，加入作法(2)的秋葵及枸杞，再次煮滚，加入调味料即可。