日本茼蒿 -凯时官网

营养功效

1、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素a效力的β-胡萝卜素。
2、含有丰富的食物纤维。
3、含有丰富的维生素c 。
4、含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。

5、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
6、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
7、整肠健胃
茼蒿能促进肠胃的运动，尤其对因内脏功能降低而引起的肌肤粗糙问题最为有效。
8、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
9、降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

烹饪方法

一、凉拌茼蒿

主料：茼蒿450克

调料：食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙

香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

做法：

1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒

2.捞出沥水能后，切段

3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末，关火后，

4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

二、茼蒿炒鸡蛋

主料：茼蒿1把，鸡蛋1个

辅料：枸杞少许，松子仁少许，

调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许

做法：

1.鸡蛋加盐打散备用

2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味